Tigger Sound
ห้องโชว์กิจกรรม นันทนาการ และงานอดิเรกของเพื่อนสมาชิก
=> ห้องครัว หลากหลายเมนูจากเพื่อนสมาชิก => ข้อความที่เริ่มโดย: yok yasothon ที่ มีนาคม 19, 2012, 01:31:44 pm
-
สืบเนื่องจากน้องชายลงมาเยี่ยมช่วงปิดเทอม ลูกอีสานอย่างผมก็ได้ที สั่งของแซบลงมากิน
ปีนี้เป็นครั้งแรกครับ สำหรับเมนูนี้
วัตถุดิบ+เครื่องปรุง
- กะปอม 7-8 ตัว
- มะม่วงหั่นฝอย ได้มะม่วงน้อยยิ่งดี
- หอมแดง , สะระแหน่ , ใบมะกรูด
- น้ำปลา , น้ำปลาร้า , ผงชูรส , พริกแห้ง หรือ พริกป่น
วิธีทำ...
- นำกะปอมที่เสียชีวิตแล้ว มาย่างไฟทั้งตัวพอเกล็ดหลุด แล้วขูดเกล็ดออก
จากนั้นนำมาย่างอีกครั้งจนสุก
- นำกะปอมที่สุกแล้วมาแกะพุงออก ตัดหัว ตัดปลายนิ้ว ปลายหางทิ้งไป
- สับกะปอมเป็นชิ้นเล็กๆใส่ครกตำพร้อมมะม่วงที่เราซอยไว้ ไม่ต้องใส่เยอะ ให้เปรี้ยวนิดๆพอ
ย่างพริกแห้งใส่ หรือใครจะใส่พริกป่นแทนก็ได้ แต่พริกแห้งย่างกลิ่นจะหอมกว่า แล้วตำให้แหลก
- ใส่หอมแดง สะระแหน่ ใบมะกรูดหั่นฝอย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส
ตำๆๆ คนๆๆ ชิมรสชาติ ขาดอะไรก็เติมเอา ตักใส่จานเสริฟพร้อมกับยอดผักติ้ว + บักสองซาวด์ แซบอีหลีเด้อ
...อาจจะเห็นสูตรอื่นๆ เขาลอกหนังควักพุงออกค่อยย่างไฟให้สุก ที่ผมไม่ทำแบบนั้นเพราะว่ากะปอมมันตัวเล็ก
ลอกหนังออกแล้วมันจะเหลืออะไร เอาแค่ขูดเกล็ดออกก็พอ ที่สำคัญกะปอมไม่คาวด้วย ย่างทั้งตัวให้สุกไปเลย
ค่อยมาแกะพุงออกทีหลัง รับรองไม่คาว ลองทำดูนะครับ...
smiley4 smiley4
-
บรรยากาศยามเย็น แถวๆลาซาล ดูแล้วชวนให้คิดฮอดบ้าน
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332138925.jpg)
กะปอมที่ย่างไฟจนสุก แกะพุงออกแล้ว
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332136844.jpg)
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332138880.jpg)
-
พรีเซนเตอร์ หน้าลาวๆ .... สับๆๆๆ
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332139069.jpg)
ตำๆๆๆ ให้แหลก ...
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332139171.jpg)
พริกแห้งที่ย่างใส่แทนพริกป่น ...
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332139244.jpg)
-
ข้าวเหนียวนึ่งเองด้วยเตาถ่าน ร้อนๆ .... หอมๆ
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332139385.jpg)
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332139534.jpg)
กับข้าวเพิ่มเติมสำหรับมื้อเย็นวันนี้
ย่างเสือร้องไห้...
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332139736.jpg)
แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว อีกซักหม้อ...
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2012/03/19/34347_1332139668.jpg)
มาเด้อพี่น้อง ........ กินข้าวแลงนำกัน smiley4
-
โอ้ย...ยั่วน้ำลายแท้น้อ... brow
-
เอ้าๆ..เชิญแซบ ได้ส้มหมากม่วงน้อยมันกะคักนั่นแล่ว กะปอมหลายบ่ทางบ้าน อยู่บ้านผมอึ้ดอึด
-
brow brow brow brow smiley4
-
ย่างเสือร้งไห้เป็นตาแซบ........ brow
-
คิดฮอดจนฝันเห็น น้ำหลายไหล
brow
คิดฮอดจนฝันเห็น
ถ้าแปลเป็นเลข กะปอม 98
ถ้าแปลเป็นเลข กิ้งก่า 99
-
ก้อยกะปอมไปใสหละ...คือเห็นแตจาน หนังหมู...ฟ้าว...เอามาเด้อ.
-
ก้อยกะปอมไปใสหละ...คือเห็นแตจาน หนังหมู...ฟ้าว...เอามาเด้อ.
วางจานลงถ่ายรูปนำกะบ่ทัน มันเบิ๋ดก่อนครับอ้าย smiley4
-
กับบักม่วงอ่อนเข้ากันนักแล
-
คือจั่งบ่เอามาส่งแน่ล่ะ......ท่านหยก
-
brow บ๊ะ.. เป็นตาแซบแท้ แบบนี้ต้องมีดีกรีสักเล็กน้อยถึงสิเข้ากันคัก smiley4
-
มื้อหลังเอิ้นแหน่เด้อ..ใกล้ซ่ำนี้เอง.. brow
-
แค่เห็นหระทู้ น้ำลายก็ไหลหลั่ง
-
อีกสูตรครับ ปรุงเสร็จแล้ว เอาใบตองปิดหม้อแล้วตั้งไฟ อุ๊หอมหอมครับ
-
ก้อยกะปอม +เข่าเหนียว +เบียร์ เป็นตาแซบแท้.. เปลี่ยนเบียร์เป็น..ไวท์วีสกี้อีเลฟเว่นไทเกอร์..คือสิดีกว่าเนาะ.. smiley4
-
ก้อยกะปอม +เข่าเหนียว +เบียร์ เป็นตาแซบแท้.. เปลี่ยนเบียร์เป็น..ไวท์วีสกี้อีเลฟเว่นไทเกอร์..คือสิดีกว่าเนาะ.. smiley4
...ไวท์วีสกี้อีเลฟเว่นไทเกอร์ ... ผมคิดตั้งโดน บัดได๋แท้แมนเหล้าขาวดองยาตราเสือ 11 ตัว 555+ smiley4
-
ยามนี้ละกะปอมกำลังมี แต่กะบ่อได้กินนานแล้ว
-
แซบ
-
browเพิ่งไปเฮ็ดเมื่ออาทิตย์ที่แล้วที่กุดชุม แซ่บอีหลีเด้อพี่น้อง
-
brow
-
ก้อยกะปอม กับ ข้าวเหนียว ฮ้อนๆ เข้ากันน่าดู