Tigger Sound
ห้องโชว์กิจกรรม นันทนาการ และงานอดิเรกของเพื่อนสมาชิก
=> ห้องครัว หลากหลายเมนูจากเพื่อนสมาชิก => ข้อความที่เริ่มโดย: แวมไพร์ ที่ พฤศจิกายน 16, 2010, 09:41:43 pm
-
(http://www.matichon.co.th/news-photo/khaosod/2009/03/col03060352p1.jpg)
(http://img297.imageshack.us/img297/416/christmas07fu3.jpg)
เครื่องปรุง
เนื้อไก่งวง(หรือไก่ธรรมดาก็ได้ค่ะ) ทานกันสองคนก็ตวงไว้สัก ๑ ๑/๔ ถ. กี่ขีดก็ไม่รู้ ลืมชั่ง
กิ๋นไก่ ๑/๓ ถ.(ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)
ตับไก่ ๑/๓ ถ.
พริกแห้งคั่วป่น
ข้าวคั่ว
น้ำปลา
มะนาว
ผักชี สับหยาบๆ
สะระแหน่ สับหยาบๆ
ต้นหอมซอย
หัวหอมแดง
วิธีทำ
เอาเนื้อไก่บดมารวน โดยเอาไก่ใส่หม้อ เปิดไฟปานกลาง เติมน้ำสักเล็กน้อย คนไก่ไปเรื่อยๆไม่ให้เป็นก้อนติดกัน คนไปจนไก่สุก
จากนั้นก็เอามาปรุง โดยใส่เครื่องในที่หั่นเตรียมไว้ กึ๋น - ตับ ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว ชอบเปรี้ยว ชอบเค็ม ชอบเผ็ดขนาดไหนก็เติมลงไป ชิมรสให้ถูกใจ
แล้วก็ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ แล้วก็จัดใส่จานเสริฟได้ครับ
ผักทานแกล้มก็พวก แตงกวา กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ผักกวางตุ้งสดยอดอ่อนๆ เผ็ดไม่พอก็แถมพริกชี้ฟ้าสดแกล้มไปด้วย
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ ทั้งหมดนี้เอาใส่หม้อเทน้ำใส่ตั้งบนเตาให้เดือด เอาเครื่องในไก่ลงต้ม กลิ่นจะได้หอมๆเครื่องสมุนไพร แล้วค่อยนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆตามต้องการ
ส่วนน้ำซุปที่เหลือ เวลาเราทานข้าว ก็เอามาซดให้คล่องคอ จะบีบมะนาวใส่ และโรยพริกป่นลงไปด้วยสักเล็กน้อย ใส่ผักชีฝรั่งลงไปด้วย หอมชื่นใจ
ถ้าใครไม่ชอบทานเครื่องใน จะไม่ใส่เลยก็ได้
-
ลาบเป็ดเทศหน่อยอาจารย์
-
พรุ่งนี้น้าละอ่อนผ่านมาจะลาบให้ทานครับ เกี่ยวข้าวช่วยแม่ ตัวละ5โล brow
-
เตรียมรอน้าละอ่อน brow
(http://www.tiggersound.com/webboard/index.php?action=dlattach;attach=118733;type=avatar)
(http://www.tiggersound2.com/upload/imagesMember/2010/11/18/40919_1290045905.jpg)
(http://www.tiggersound2.com/upload/imagesMember/2010/11/18/40919_1290045940.jpg)
-
คือลาบวัวไหมคัรบ อิอิอิ
-
ภาพล่างมันลาบ หรือก้อย
-
ถ้าจะให้อร่อยใสดอกงิ้ว กับหนามงิ้วด้วยครับแวมไพร์อร่อยแน่นอน
-
น่ำลายย้อย ....กับแกล้มชั้นดี
-
ถ้าจะให้อร่อยใสดอกงิ้ว กับหนามงิ้วด้วยครับแวมไพร์อร่อยแน่นอน
สงสัยต้องไปลองชิมอย่างที่พี่ป๋องว่าแล้ว
แต่ถ้าได้เย็นๆสักกระป๋องละแจ๋วเลยครับพี่ป๋องว่าเปล่าครับ
-
เปิดมามองเห็นรูปแรกนะ น่าลางานครึ่งวันซะดีไหมนี่ loveit
ต้องเก็บสูตรเด็ดไว้ก่อน brow
-
บ้านผมเวลาลาบไก่ต้องใส่หัวปลี
และเนื้อไก่ต้องปั่นน้ำมะนาวด้วย...
แล้วบ้านพี่ๆทำแบบบ้านผมหรือป่าวครับ...
-
งูเหลือมทำได้มัยครับลาบของอาจารย์
-
เคยทานไก่งวง เนื้อนุ่มมาก อร่อย
-
หากินยากครับไก่งวงแถวบ้านผมไม่มีเลย
-
เป็นตาแซบหลาย brow
-
กินกับข้าวเหนียวคงเข้ากันดี
-
เป็นตาแซบหลาย brow
แซ่บเด้ออ้าย ข่อยเคยกินแล้วนั่งบ่อยากลุก อิอิ ลุกบ่ไหวเพราะกินไปหลายโพด
-
แซบ ๆ... smiley4