Tigger Sound
ห้องโชว์กิจกรรม นันทนาการ และงานอดิเรกของเพื่อนสมาชิก
=> โชว์ กิจกรรมยามว่าง จากสมาชิกทิกเกอร์ซาวด์ => ข้อความที่เริ่มโดย: JPG01 ที่ ตุลาคม 17, 2010, 05:56:05 pm
-
การทำไข่เจียว ตามหลักวิทยาศาสตร์
1. จุดประสงค์ของการทำไข่เจียวก็คือ ทำไข่ให้ฟูมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ถ้าทำไม่ได้ ก็จะกลายเป็นไข่กวน
2. ทางวิศวกรจึงได้คิดค้นหลักการฟูไข่ ด้วยการเติมน้ำลงไปเล็กน้อย ในอัตราส่วน น้ำ 12.865 cc ต่อไข่ไก่มวล 2.86792 กรัม หรือประมาณ 2.653 ฟอง
3. หลังจากการตีไข่ด้วยเครื่องปั่นที่ความเร็ว 1200 รอบต่อวินาที เป็นเวลา 1 นาที หรือถ้าตีด้วยส้อมก็จะใช้ความเร็ว 2608.50 ทีต่อชั่วโมง เพื่อให้อะตอมของน้ำ แทรกซึมเข้าไปในอนูของไข่อย่างเต็มที จากนั้นรีบเทส่วนผสมลงไปในน้ำมันร้อนๆ ที่ที่กำลังเดือดปุดๆ ณ อุณหภูมิประมาณ 1250.75 องศาฟาเรนไฮท์
4. ที่อุณหภูมิขนาดนั้น จะทำให้อะตอมของน้ำ ทำปฏิกิริยาคาโรแดนโนโทรฟี่ไดแอ็คโครโรซีนิกส์
กับน้ำมัน ทำให้อะตอมของน้ำเกิดการระเหยอย่างฉับพลันหรือที่
เรียก กันว่าแอนฟี่ไออ้อน ไตรแซ็คนีเฟียส ทันที่มีอะตอมของน้ำระเหย จะดันอะตอมของไข่ไปรอบๆ ตัวมัน ผลก็คือ เกิดการพองเป็นเม็ดๆ ไปทั่วไข่
5. การพองดังกล่าวจะเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเยี่ยงปฏิกิร ิยานิวเคลีย ทำให้ไข่ฟูฟ่องเต็มกระทะ
น่ากินยิ่งนัก
6. ผลการทดลองสำเร็จไปด้วยดี แต่... มันได้เกิดผลข้างเคียงจากการผสมน้ำลงไปในไข่ นันคือเกิดแกสอโลม่าซานโฟนิออสโพรฟิเนคีติ ซึ่งค่อนข้างมีกลิ่นหืน
น้อย ทางวิศวกรจึงได้เติมน้ำมะนาวลงไป 5.006 cc หรือ 1/6 ผล
7. ผลปรากฏว่า ไข่เจียวมีกลิ่นหอมน่าทานเป็นยิ่งนัก จึงได้มีการเผยแพรเคล็ดลับนี้ตามสถานีข่าวและเว็บไซต ์ชั้นนำของโลก จนเป็นที่กล่าวขวัญมาจวบจนทุกวันนี้
การ เทไข่จากภาชนะที่ตีลงกระทะนั้น
จะต้องคำนวนความสูงให้พอดี... ความเร็วขณะไข่ประทะน้ำมันขณะร้อนนั้นจะต้องอยู่ที่ 2.124 m/s พอดิบพอดี
และ การที่ไข่ประทะน้ำมันที่ร้อนนั้น อาจจะเกินพลังงานส่วนเกิน ทำให้พลังงานความร้อนในน้ำมันเพิ่มขึ้นได้
จึงต้องลดมือลงด้วยความหน่วง รู้ด2.5 m/sสแควร์ เพื่อรักษาพลังงานในน้ำมันให้คงที่... ไม่ให้ร้อนเกินไปครับ
(http://tiggersound2.com/upload/imagesMember/2010/10/18/2923_1287336244.jpg)
-
นี้ขนานไข่ ยังยาวๆ ผมว่าใส่ผงฟูด้วยได้ใหมครับ
-
...โอ้วววว...
-
สุดยอด ทอดไข่
-
มันยากขนาดนั้นเลยหรอ 555 brow
-
ทดลองแล้วค่ะ เกือบตีกันกับผู้ช่วยกุ๊ก เพราะทำผิดสูตร ความเร็วรอบไม่ได้
-
ยังอ่านไม่จบผมทอดเสร็จแล่ะ อิ อิ
-
มัวแต่อ่านที่ว่าประสมแต่น้ำ ลืมไปครับ...ลืมเติมซอสกะน้ำปลา ไข่เจียวเลยจาง..ไม่รำเลยครับ...อิอิ
-
สูตรนี้คงจะอร่อยน่าดู.. brow
-
แค่ไข่เจียว นะเนี๋ย ถ้าทำอย่างอื่นละ
-
แค่ไข่เจียว นะเนี๋ย ถ้าทำอย่างอื่นละ
ถ้าชอบบอกนะครับ
(http://uppic.us/ia/ak123.jpg)
-
โอว... ไม่ลองไม่รู้ ... มันสุดยอดจริง ๆ ... sinister sinister sinister sinister
-
ชอบข้อความล่างสุดครับ
-
frusty frusty สูตรเยอะ ไม่รู้จะได้กินใหมเนี้ย brow brow
-
จะได้ทานไหม
-
ลองแล้วพี่ฟูพอได้ แต่จืดไปหน่อยอ่ะ หรือว่าเป็นเพราะเครื่องตีผมเสียรอบคงไม่ถึงมั้ง...
-
มันจะระเบิดก่อนได้กินไหม